< Bitempérature®

Les Herbes Bitempérature® sont transformées à partir d’herbes aromatiques sélectionnées, cultivées et récoltées au stade optimum de maturité. Grâce à un procédé exclusif, les herbes bitempérature®se conservent en froid négatif (≤-18°) et s’utilise en froid positif, tout en conservant une  microbiologie adaptée aux exigences des produits ultra-frais.

LES AVANTAGES

Traçabilité

  • Contrôle depuis la graine jusqu’au stockage du produit fini
  • Traçabilité totale (amont et aval) à partir de chaque numéro de lot

Sécurité

  • Qualité microbiologique garantie
  • Produit zéro OGM et sans allergènes
  • Contrôle des résidus de pesticides, de métaux lourds, …
  • Régularité produit : granulométrie,  couleur et  huiles essentielles,…
  • Détection de corps étrangers, métaux ferreux, non ferreux et inox

Praticité

  • Saupoudrabilité en froid positif
  • 2 types de conservations possibles :
    • ≤-18° C (froid négatif)
    • Température réfrigérée (froid positif)

 Stockage

  • 48 mois dans l’emballage d’origine fermé, stocké à une température ≤-18°C (froid négatif) à compter de la date de fabrication/
  • 21 jours à température réfrigérée (froid positif)

LE+Taste

  • Couleurs et coupes authentiques
  • Senteur préservée
  • Texture et culinarité garanties

APPLICATIONS

Les herbes aromatiques Bitempérature® s’utilisent en topping ou en incorporation dans des produits assemblés ultra frais à très haute exigence microbiologique.

GAMME

 

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