Les Herbes Bitempérature® sont transformées à partir d’herbes aromatiques sélectionnées, cultivées et récoltées au stade optimum de maturité. Grâce à un procédé exclusif, les herbes bitempérature®se conservent en froid négatif (≤-18°) et s’utilise en froid positif, tout en conservant une  microbiologie adaptée aux exigences des produits ultra-frais.

LES AVANTAGES

Traçabilité

• Contrôle depuis la graine jusqu’au stockage du produit fini
• Traçabilité totale (amont et aval) à partir de chaque numéro de lot

Sécurité

• Qualité microbiologique garantie
• Produit zéro OGM et sans allergènes
• Contrôle des résidus de pesticides, de métaux lourds, …
• Régularité produit : granulométrie,  couleur et  huiles essentielles,…
• Détection de corps étrangers, métaux ferreux, non ferreux et inox

Praticité

• Saupoudrabilité en froid positif
• 2 types de conservations possibles :
  • ≤-18° C (froid négatif)
  • Température réfrigérée (froid positif)

 Stockage

• 48 mois dans l’emballage d’origine fermé, stocké à une température ≤-18°C (froid négatif) à compter de la date de fabrication/
• 21 jours à température réfrigérée (froid positif)

LE+Taste

• Couleurs et coupes authentiques
• Senteur préservée
• Texture et culinarité garanties

APPLICATIONS

Les herbes aromatiques Bitempérature® s’utilisent en topping ou en incorporation dans des produits assemblés ultra frais à très haute exigence microbiologique.

GAMME

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