< Bitempérature®
Les Herbes Bitempérature® sont transformées à partir d’herbes aromatiques sélectionnées, cultivées et récoltées au stade optimum de maturité. Grâce à un procédé exclusif, les herbes bitempérature®se conservent en froid négatif (≤-18°) et s’utilise en froid positif, tout en conservant une microbiologie adaptée aux exigences des produits ultra-frais.
LES AVANTAGES
Traçabilité
- Contrôle depuis la graine jusqu’au stockage du produit fini
- Traçabilité totale (amont et aval) à partir de chaque numéro de lot
Sécurité
- Qualité microbiologique garantie
- Produit zéro OGM et sans allergènes
- Contrôle des résidus de pesticides, de métaux lourds, …
- Régularité produit : granulométrie, couleur et huiles essentielles,…
- Détection de corps étrangers, métaux ferreux, non ferreux et inox
Praticité
- Saupoudrabilité en froid positif
- 2 types de conservations possibles :
- ≤-18° C (froid négatif)
- Température réfrigérée (froid positif)
Stockage
- 48 mois dans l’emballage d’origine fermé, stocké à une température ≤-18°C (froid négatif) à compter de la date de fabrication/
- 21 jours à température réfrigérée (froid positif)
LE+Taste
- Couleurs et coupes authentiques
- Senteur préservée
- Texture et culinarité garanties
APPLICATIONS
Les herbes aromatiques Bitempérature® s’utilisent en topping ou en incorporation dans des produits assemblés ultra frais à très haute exigence microbiologique.
GAMME
- Aneth
- Basilic
- Ciboulette
- Coriandre
- Origan
- Persil Plat
- Romarin
- Thym
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