Cette année, le Cool’Eaze « Poivron Rouge & Romarin » a remporté le prestigieux prix du meilleur produit de la restauration dans la catégorie « accompagnement et légumes » lors d’un dîner annuel à l’hôtel Hilton London de Park Lane organisé par la British Frozen Food Fédération (BFFF).

Ce coulis, de couleur rouge-orangé, marie les notes de garrigue du romarin à la douceur du poivron rouge.  Il accompagne parfaitement les volailles, les poissons ou encore les pommes de terre poêlées ou en gratin.

La gamme de coulis d’herbes aromatiques, Cool’Eaze, est le fruit d’une rencontre pleine de saveurs entre le Chef triplement étoilé Christian LE SQUER amoureux des « alliances natures » et Darégal, le leader mondial des herbes aromatiques. Le Chef parisien qui se définit comme un créateur de saveurs et un compositeur de goûts au naturel a mis sa passion et son savoir-faire au service des herbes aromatiques Darégal. Il a sublimé le meilleur de la nature avec des matières premières d’exception pour obtenir des coulis aux goûts aboutis et aux textures suaves.

Les Cool’Eaze sont devenus l’outil central des mises en place dans la cuisine des Chefs. La large gamme de 13 coulis aux couleurs naturelles, aux saveurs intenses et fidèles au profil des herbes aromatiques fraîches a séduit par leur simplicité d’utilisation.

Les meilleurs nouveautés produits surgelés ont été récompensés lors des « Annual Product Awards » de la British Frozen Food Federation (BFFF) qui ont eu lieu le 7 juin 2018.

Les Frozen Food Awards sont très respectés dans l’industrie de la restauration. Toutes les candidatures sont jugées impartialement par des représentants de la prestigieuse « Craft Guild of Chefs » qui, en tant que chefs de cuisine, gestionnaires de restauration et développeurs de recettes, sont experts dans leur domaine et intransigeants sur les produits présentés.

Commentant les gagnants, John Hyman, directeur général de BFFF, a déclaré : «Les prix des produits récompensent l’excellence en matière de développement de nouveaux produits et l’innovation qui fait en sorte que l’industrie des aliments surgelés soit un secteur dynamique. Le niveau des candidatures que nous avons reçues était exceptionnel ! »

Retrouvez toutes la gamme des Cool’Eaze à tester sans hésiter ! Nos conseillers culinaires restent à votre entière disposition.